Sastojci:
(za 4 osobe)
– 500 g očišćene bundeve
– 1 jabuka (granny smith)
– 1 manji crni luk
– 2 čen bijelog luka
– 2 kašike maslinovog ulja
– so, biber, mljeveni muškatni oraščić
Za posluživanje:
– prepečene sjemenke bundeve
– sjeckani peršun
Priprema:
Bundevu isijecite, uklonite sjemenke i stavite na pleh obložen papirom. Zatim stavite jabuku isječenu na pola, narezani luk i čen bijelog luka.
Prelijte maslinovim uljem, prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
Pecite oko 40 minuta, ili dok meso bundeve ne omekša.
Kašikom izvadite meso bundeve, pa ga zajedno sa jabukom, crnim i belim lukom sameljite u pire, piše Kulinarka.
Stavite u šerpu, dodajte vodu da dobijete željenu gustinu, so, muskatni oraščić i biber. Zagrejte, i kada provri kuvajte nekoliko minuta.
Toplu supu servirajte posutu prepečenim semenkama bundeve i sjeckanim peršunom
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu