Zapravo, u pitanju je tipičan ručak, bataci i karabataci sa krompirom zapečeni u rerni. Ali sa malim obrtom. U ovom slučaju potrebni su vam neki od tipičnih začina koji se koriste u indijskoj kuhinji.
Samo isjeckajte krompir i bacite ga na pleh sa piletinom, začinima i sokom od limuna i, dok se piletina peče do zlatnog savršenstva, krompir upija sve sokove i ukuse.
Sastojci:
1 crveni luk
5 limuna
1,5 kg krompira
2 kašičice sjemena kima
2 kašičice sjemena komorača
2 kašičice sjemena gorušice
1/2kašičice mljevene kurkume
4 čena bijelog luka
3 kašičice bijelog luka
6 pilećih bataka i karabataka sa kožom i kostima
3 kašičice soli
2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Zagrijte rernu na 250 stepeni.
Stavite luk u malu činiju i preko njega isijcedite sok od tri limuna. Ostavite sa strane.
Stavite krompir u dublji pleh i pomješajte sa sjemenjem kima, komorača, gorušice, kurkumom, koricom i sokom od dva limuna, bijelim lukom i dvije kašičice soli.
U tepsiju sipajte još i četvrtinu šolje hladne vode i stavite piletinu za pečenje.
Pomješajte sve zajedno, a zatim postavite piletinu na krompir. Pokapajte kožicu sa uljem i začinite preostalom kašičicom soli.
Pecite oko jedan sat, dok krompir ne omekša i dok se piletina ne ispeče da bude zlatnobraon boje i hrskave kože.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu