Sastojci:
1 kg mekog brašna, tip 400
500 ml vode
1 kocka (50 g) svježeg kvasca
3 pune kašike šećera
1 kašika soli
100 ml ulja
Za premaz: majonez (posni ili obični) i susam za posipanje
Za preliv: 250 g maslaca ili margarina
Priprema
U 500 ml tople vode rastopite kvasac i jednu kašiku šećera. Prosijano brašno uspite u posudu, dodajte ostatak šećera, so, vodu s kvascem i ulje. Lagano umijesite, uz eventualno dodavanje brašna kako bi vam tijesto bilo glatko i meko i da se ne lijepi, piše Večernji.
Sve se radi odmah, ni kvasac ni tijesto ne ostavljajte da raste. U zavisnosti od toga koju veličinu kiflica želite, dijelite tijesto na veće ili manje loptice. Oklagijom razvucite tijesto u krug i sijecite ga na trouglove, pa stavite fil po želji (sir, šunku ili džem, marmeladu…) i rukama lagano urolajte u kiflicu.
Posudu za pečenje podmažite margarinom i poređajte kiflice s razmakom od barem 2 cm jer dosta narastu dok se peku. Ostavite ih na toplom mjestu oko dva sata pa narasle kiflice premažite majonezom i pospite susamom.
Rernu zagrijte na 220 stepeni i pecite dok kiflice ne porumene. Pazite da se ne prepeku! Margarin ili maslac otopite i ugrejte u lončiću s poklopcem. Pečene, tople kiflice odmah prelijte vrućim margarinom, na svaku kiflicu po kašiku do dve i ostavite da se ohladi.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu