U Japanu, filozofija „šokuiku“ nije samo koncept zdravlja i ishrane, već duboko usađena kulturološka praksa koja oblikuje način na koji roditelji hrane svoju djecu. Ovaj pristup hrani, koji kombinuje pažljivo odabrane namirnice i vaspitanje o zdravim navikama, ima dubokog uticaja na zdravlje japanske djece, što ih čini jednom od najzdravijih populacija na svijetu.
U čemu je trik?
Japanski ljekar i farmaceut, Sagen Išizuka, proširio je koncept „šokuiku“ u svijetu, ističući njegovu važnost u ishrani djece. Riječ „šokuiku“ izvedena je od japanskih riječi za „rasti“ i „jesti“, a podrazumijeva aktivno učenje djece o porijeklu hrane, njenom uticaju na tijelo i um, i pravilnom izboru namirnica. Ova filozofija je postala sastavni dio japanske kulture i doprinijela je tome da japanska djeca žive zdravim životom.
Prema podacima UNICEF, Japan se izdvaja kao zemlja u kojoj je samo jedno na petoro dejce gojazno. Ovo impresivno dostignuće se dijelimično pripisuje japanskom pristupu ishrani koji se fokusira na zdrave i nutritivno bogate obroke.
Roditelji u Japanu primjenjuju četiri ključna pravila u ishrani svoje djece kako bi osigurali njihovo zdravlje.
Prvo pravilo je da se „šokuiku“ praksa počinje primjenjivati veoma rano u životu djece. Ovo podrazumijeva obroke koji se sastoje od pirinča, miso supe, proteinskih jela i povrća. Djeca se od malih nogu uče o značaju zdrave ishrane kroz aktivnosti poput berbe povrća za ručak u vrtićima i učenja o farmama u osnovnim školama.
Drugo pravilo je promocija zdrave ishrane kroz bento ručak ili užinu, koje se pripremaju sa pažnjom i sadrže nutritivno bogate sastojke. Ove kutije za ponijeti ne samo što pružaju hranljive obroke, već podstiču djecu da probaju raznovrsnu hranu i razgovaraju o njoj sa svojim vršnjacima.
Treće pravilo uključuje pripremu hranljivih obroka u serijama, što olakšava svakodnevno kuvanje i omogućava konzumiranje nutritivno bogate hrane. Na taj način, djeca dobijaju dosljedne porcije povrća, voća i drugih važnih hranljivih materija.
Konačno, četvrto pravilo je zamjenjivanje gaziranih pića vodom i čajem. Ovi napici ne samo da hidriraju, već i pružaju korisne minerale i hranljive materije, dok istovremeno pomažu u kontroli unosa kalorija.
Ovaj pristup ishrani ne samo da osigurava da japanska djeca budu zdrava, već ih uči i zdravim navikama za budućnost, čineći ih jednom od najzdravijih populacija na svijetu, prenosi Blic.
Šta vi mislite o ovom japanskom pogledu na zdravlje, da li je u tome trik ili?
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu