Odlučili ste iz ishrane da izbacite bijeli hljeb, ali da li ste sigurni da ste time svoj organizam lišili svih ugljenih hidrata kojima su u preradi oduzeta hranljiva svojstva?
Izbjegavate banane, grah i hljeb zbog keto dijete ili bilo kog drugog plana mršavljenja koji pratite? Ako na ovaj način ograničavate ugljene hidrate, možda koristite pogrešan pristup ishrani.
Kada čujete riječi ugljeni hidrati, velike su šanse da odmah pomislite na hranu poput tjestenine i hljeba ili dijetu koja zahtijeva eliminaciju svih ugljenih hidrata kako bi se olakšalo brzo mršavljenje.
Ugljeni hidrati su često povezani sa povećanjem tjelesne težine, dijabetesom tipa 2 i raznim drugim zdravstvenim stanjima. I istina je da prerađenoj hrani sa visokim sadržajem šećera obično nedostaju važni vitamini i minerali, međutim, mnoge namirnice bogate ugljenim hidratima su zapravo veoma dobri dodaci vašoj ishrani.
Većina licenciranih nutricionista upozoriće na opasnosti odlaska u bilo kakve ekstreme sa svojom ishranom. Buka oko ograničavanja ugljenih hidrata je posebno zabrinjavajuća, jer lišavate tijelo jednog od njegovih glavnih izvora energije.
Američki naučnici tvrde da je visok unos ugljenih hidrata i bjelančevina - recept za dugovječan život.
Uprkos tome što su ugljeni hidrati “satanizovani”, istina je da su oni neophodni u našoj ishrani. Uvrežen je stav da su ugljeni hidrati “loši”, ali zapravo loše mogu da budu samo namirnice koje konzumiramo.