Cijena šafrana kreće se i do 3.000 dolara po kilogramu te se smatra najskupljim začinom na svijetu.
Gurmani ovaj podatak sigurno već znaju, ali nije na odmet podsjetiti; iz cvjetova šafrana, višegodišnje biljke - lukovice, dobija se najskuplji istoimeni začin na svijetu.
Prva asocijacija na šafran jeste njegova ekskluzivnost i materijalna vrijednost.
Višak hrane i nezdrava ishrana je samo jedan od razloga gojaznosti. Ukoliko se pravilno hranite, a mučite muku s kilogramima, onda sigurno postoji neki drugi uzrok gojaznosti.
Šafran zovu "začin nad začinima" i to ne bez razloga - kažu da djeluje blagotvorno na više od 90 bolesti!
Avganistanske vlasti žele poljoprivrednicima ponuditi alternativni način zarade. Tako, umjesto da gaje mak, od kojeg se dobija opijum, nude im da se okrenu najskupljem začinu na svijetu.