Drugu godinu zaredom stradali su zasadi povrća u opštini Berkovići.
Krastavci, paradajz, mirođija, so i biber po ukusu, malo biljnog ulja – jednostavna, ukusna i veoma popularna salata već nekoliko godina izaziva brojne kontroverze.
Tropske temperature utiču na to da se veliki broj namirnica brzo pokvari, čak iako stoji u frižideru. Mnogima se čini da ma koliko vodili računa banane i ostalo voće i povreće za par dana istruli, pa smo suočeni sa time da moramo da ih bacimo, a tek što smo ih kupili.
Budući da do dehidracije može doći brzo, u zavisnosti od načina života, aktivnosti i opšteg zdravstvenog stanja, veoma je važno redovno se hidrirati u ljetnjim mjesecima.
Banjalučani se ove godine nisu nisu osladili čuvenim slatinskim jagodama. Nema više umjereno toplih proljeća. Kiše i hladnoća uništile su skoro cijeli rod jagoda, a mnogi jagodari su odustali od voća koje gaje generacijama. Slatinske jagode su jedna od prvih žrtava klimatskih promjena u našim krajevima. A biće ih još.
Kiša i loše vrijeme digli su i cijene voća na pijacama.
Cijene voća i povrća na tržnicama i u marketima u Republici Srpskoj su veoma visoke, čak tri puta veće nego prošle godine. Diktiraju ih uvozni troškovi i loša sezona za domaće proizvođače.
Uzgajanje povrća u saksijama je u posljednjih nekoliko godina postalo naročito popularno.
Zbog nedostatka bašte ili prostora u svom dvorištu, mnoge osobe su uskraćene i razočarane, jer nemaju uslov za gajenje povrća i začina. Ako je takav i vaš slučaj, imate malu baštu ili balkon, onda povrće možete gajiti u saksijama i žardinjerama.
Voće i povrće su osnova zdrave prehrane, ali ako unosimo domaće ne tretirano raznim hemikalijama. Međutim, većina ljudi voće i povrće kupuje u trgovinama, gdje se prodaju proizvodi tretirani pesticidima.
Stare, autohtone sorte voća, povrća i ljekovitog bilja, koje su zbog rasta broja stanovnika, potrošnje hrane i urbanizacije dugo vremena bile zaboravljene, ponovo se vraćaju u njive i bašte jer se među građanima budi svijest o značaju zdravih, organskih proizvoda.
Plan otkupa voća i povrća za ovu godinu domaći prerađivači skrojiće čim obezbijede ambalažu, jer, kako kažu, ukoliko ne bude dovoljno tegli i limenki nikakve koristi neće biti od kvalitetne sirovine za sokove, džemove i salate.
U toku novogodišnjih i božićnih praznika svi smo sebi dali malo oduška kada je hrana u pitanju. Sarme, rolati, kolači, suvomesnati proizvodi - sve ovo, ali i još više, krasilo je trpeze mnogih ljudi.
Na zelenim pijacama u Bosni i Hercegovini u drugom kvartalu ove godine prodato je poljoprivrednih proizvoda ukupne vrijednosti 7,73 miliona KM.
Bijeli luk je jedna od najstarijih gajenih biljaka na svijetu i može se naći u skoro svakoj kuhinji. On, međutim, nije samo sjajan dodatak vašim obrocima, već je i veoma zdrava namirnica.
Svaka roba ima svoga kupca, ali pasulj kukuruzar teško pronalazi svoju mušteriju, jer cijena kilograma ide do vrtoglavih 30 maraka, što je dosta skuplje i od mesa, koje je mnogim građanima postalo luksuz.
Nina Badrić se pohvalila da je smršala 20 kilograma jer je izbacila meso iz ishrane.
Rekordne cijene hrane zabilježene su ove godine ne samo u prodavnicama i marketima, nego i na zelenim pijacama, na kojima povrće nikada nije bilo skuplje.
Sezona gripe je ispred nas, a dobra vijest je ta da vam određena vrsta zelenog povrća može pomoći da ojačate imunološki sistem.
