On tvrdi da su i njegovi kolege tokom poslednjih godina primijetili ovu demografsku promjenu, koju pripisuje konzumaciji ultra prerađene hrane, prenosi Dejli Mejl.
Između 1990. i 2019. godine, broj slučajeva raka kod mladih širom svijeta porastao je za 79 procenata, dok je smrtnost porasla za 28 procenata.
SAD ima šestu najvišu stopu raka s ranim početkom, uz predviđanja da će se ova stopa još povećati do kraja decenije.
Gotovo 75 procenata hrane koja se konzumira u SAD smatra se ultra prerađenom, jer je puna aditiva i štetnih sastojaka.
Ova hrana je skoro potpuno neregulisana, za razliku od Evrope koja ima strože smjernice i rigoroznija testiranja, uprkos studijama koje je povezuju sa zdravstvenim problemima.
Glavni uzrok bolesti prerađena hrana
Devito je pozvao zvaničnike u industriji i političare da zaštite naciju od štetnih proizvoda, zahtijevajući strožu kontrolu aditiva u hrani i veću dostupnost zdravijih opcija.
– Želja da se Amerikanci zaštite od supstanci koje uzrokuju rak i druge bolesti trebala bi nadmašiti stranačke razlike i političke motive kako bi se prevazišlo lobiranje industrije. To je bilo moguće sa duvanom, a moguće je i sa hranom – naveo je Devito za Stat News.
Ranije studije su pokazale da ultra prerađena hrana, koja sadrži vještačke sastojke, može promijeniti crijevni mikrobiom, oštetiti stijenke i izazvati hronične upalne bolesti, što sve povećava rizik od raka.
Devito, koji prima pacijente s gastrointestinalnim karcinomima kao što su rak debelog crijeva i želuca, tvrdi da hrana može igrati ključnu ulogu u prevenciji.
Sličan zaključak navodi i prošlogodišnja studija koja je otkrila „dosljednu značajnu povezanost između unosa ultra prerađene hrane i nekoliko vrsta raka“, uključujući rak debelog crijeva, dojke i gušterače.
Stručnjaci preporučuju da se, osim masnoćama i šećerima, više pažnje posveti i samim sastojcima hrane. Prema njihovim analizama, većina „zdrave“ hrane je prepuna vještačkih sastojaka, što je svrstava u ultra prerađenu hranu. Predlažu da kupci biraju proizvode sa manje od pet sastojaka i da izbjegavaju one čije nazive je teško izgovoriti, prenosi Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu