Po preporici Riders Digest iako već znate koje namirnice ne bi trebalo da jedete nakon isteka roka trajanja, poput mlijeka i sira, ne bi bilo loše da se preslišate malo i oko onih u ostavi i prionete na generalno čišćenje.
Prašak za pecivo – Ista pravila koja važe za mljevene začine važe i za sastojke za pečenje. Kesice praška za pecivo i sode bikarbone će vremenom izgubiti moć podizanja, što za vas znači tužan, ravan kolač. Možete testirati njihovu moć dizanja pomoću ovog lakog naučnog eksperimenta u vašoj kuhinji: pomiješajte sodu bikarbonu sa sirćetom i praškom za pecivo sa vrelom vodom. Ako se zapjene i bubre, to znači da su sastojci još uvijek dovoljno svježi za pečenje.
Rok trajanja cijelih zrna kao što je kinoa u velikoj mjeri zavisi od njihovog sadržaja masti. Toplota, vazduh i vlaga su tri najveća neprijatelja cijelih žitarica, jer utiču negativno na njihova zdrava ulja, što zauzvrat može dovesti do užeglog zrna dok sjede u ostavi. Zrna uvijek treba da imaju blago sladak miris i ukus ili da nemaju nikakvu aromu. Ako otkrijete miris buđi ili masti, zrna više nisu za upotrebu.
Vaši omiljeni mljeveni začini poput kurkume, paprike i muskatnog oraščića uglavnom gube svoju moć nakon otprilike dvije do tri godine. Jedenje začina koji dugo stoje nije štetno za vaše zdravlje, ali više neće dodati ukus vašim receptima. Uradite brzi test njuškanja i ukusa da biste utvrdili da li je vaš začin još uvijek svjež.
Uvijek treba da stavite otvorenu vrećicu krekera u hermetički zatvorenu posudu kako biste spriječili da vlaga uđe, a tako čuvani krekeri mogu da zadrže svježinu i do devet mjeseci.
Nepisano pravilo je da se orašasti plodovi bez ljuske kao što su bademi i kikiriki pojedu u roku od nekoliko nedjelja do nekoliko mjeseci. Orasi i sjemenke obično imaju veliku količinu ulja u sebi i to ulje će užegnuti nakon nekoliko mjeseci u vašoj ostavi. Znaci užeglosti oraha ili sjemena uključuju miris trave ili boje i tamni ili uljni izgled. Za optimalnu svježinu i dugovječnost, stavite orašaste plodove i sjemenke u providnu vreću za zamrzavanje i stavite ih u frižider do godinu dana.
Nakon tri mjeseca, otvorena kutija žitarica će biti ustajala od izlaganja vazduhu, ali zatvorena kutija bi trebalo da traje do godinu dana. S druge strane, rok trajanja može varirati, posebno ako žitarice sadrže orašaste plodove, koji su skloniji užeglosti. Nekog većeg rizika po zdravlje nema samo ćete osjetiti neprijatan ukus.
Kesice čaja treba da se konzumiraju u roku od godinu dana jer će ulja u čaju “ostariti” i vašoj šolji čaja dati loš ukus. Isto važi i za vaša zrna kafe i talog. Najbolje je da konzumirate kafu u zrnu od dvije do četiri nedjelje. Ljubitelji instant kafe imaju malo više vremena: oko dva mjeseca.
Većina nas čuva brašno u ostavi, ali zapravo bi trebalo da ga čuvamo u frižideru ili zamrzivaču da bi duže ostalo svježe. Brašno od cijelog zrna traje do osam mjeseci u frižideru i do godinu dana u zamrzivaču. Brašno od cijelog zrna postaje užeglo prije belog brašna. To ne utiče na bezbjednost hrane, ali utiče na kvalitet i ukus hrane.
Svjetlost i toplota nisu prijatelji maslinovog ulja. Ne bi trebalo da se razbolite od stare flaše maslinovog ulja, ali otvorena boca može da ima slab ukus nakon šest mjeseci. Ako ne koristite često maslinovo ulje, kupite manje flaše maslinovog ulja i tako ćete biti sigurni da ćete ga ikoristiti prije nego što se ukus pokvari.
Krompir može da stoji do dvije nedelje u frižideru i dva mjeseca u ostavi. Znaćete da mu je vrijeme isteklo kada počnu da rastu klice i razvijaju meke crne tačke na kori, piše Ona.rs.
Kada su preparati za higijenu u pitanju, mnogi misle da sapun ima neograničen rok trajanja. Ne zaboravite da ovaj preparat ipak ide na vašu kožu i da terba da vodite računa o preporučenom roku upotrebe.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu