Sastojci
- palenta (120 g)
- voda (600 ml)
- 1 kašičica soli
- 1 glavica crvenog luka
- dimljena slanina (60 g)
- bijeli, meki sir (400 g)
- 1 veća tikvica
- 2 kašike pinđura
- svježa mirođija
- ulje po potrebi
Priprema
Staviti vodu i so da provri, pa polako žicom umiješati palentu da nema grudvica. Kuvati 2 minuta miješajući varjačom i skloniti sa šporeta. Crveni luk i tikvicu očistiti, pa luk sitno isjeći, a tikvicu na kockice. Ako je tikvica starija, izvaditi sredinu.
Slaninu takođe isjeckati. Na zagrijanom ulju propržiti luk, dodati tikvicu, posoliti, pa i nju propržiti par minuta.
Skloniti sa šporeta, pa dodati sir, pinđur, mirođiju, i sve promiješati. Provjeriti da li je nadjev dovoljno slan i po potrebi dosoliti.
Posudu prečnika 22 cm blago premazati uljem ili staviti na dno pek papir, pa izručiti kačamak, a preko staviti nadjev.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 220 stepeni Celzijusa oko 20 minuta.
Kada se prohladi, isjeći na parčad, piše Blic Žena.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu