Sastojci:
Za tijesto:
200 g glatkog brašna
200 g maslaca
Dvije kašičice šećera
Prstohvat soli
Vanilin šećer
Pet kašičica hladne vode
Za nadjev:
500 g šljiva
150 g šećera
50 g badema
1 kašičica cimeta
Premaz:
Jedno bjelance
Priprema:
Zamjesite prhko tijesto. Pomiješajte brašno, so, šećer i vanilin šećer, pa dodajte hladni maslac nasjeckan na kockice.
Ubacite maslac u brašno, dodajte vode i oblikujte kuglu.
Ne morate mijesiti predugo jer tijesto ne mora biti savršeno glatko. Spljoštite kuglu rukama da bi je lakše poslije oblikovali.
Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
Za to vrijeme pripremite nadjev. U blender stavite šećer i bademe, a šljive narežite na komade. Šećer, bademe i cimet pomiješajte sa šljivama.
Ako su jako sočne, dodajte im malo brašna kako bi ono upilo višak vode.
Tijesto razvaljajte u krug, a u sredinu stavite nadjev od šljiva.
Neka sa svake strane ostane nekoliko centimetara praznog prostora. Prazne krajeve preklopite preko tijesta.
Premažite bjelancem i stavite u rernu zagrijanu na 180 stepeni. Pecite oko 30 minuta, piše Superžena.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu