Pravljenje savršenog slavskog kolača može biti izazov, kako pronaći prave mjere za kolač, kako ga ukrasiti i kako da ne puca slavski kolač?
Pravilo je da domaćica obavezno umijesi slavski kolač sa osveštanom vodicom, kako bi, po predanju, zaštitnik doma uvijek bio uz porodicu koja ga svetkuje.
Ali, miješenje slavskog kolača za mnoge, pogotovo za mlade domaćice predstavlja izazovan posao, jer ili ne naraste dovoljno, ili se rascvjeta, ili „izađe“ iz posude u kojoj je pečen.
Da vam se to ne bi dogodilo, važno je da prilikom pripreme slavskog kolača poštujete dva važna pravila – kolač mora da bude dobro umiješen, a posudu u kojoj ćete ga peći morate da stavite u baš vrelu rernu.
Takođe, tekstura tijesta je odlučujuća za kvalitet pogače. Ako se lijepi za prste to znači da treba dodati još brašna, a tvrdo tijesto treba razrijediti, jer za rezultat želite da dobijete mekano, vazdušasto tijesto.
Slavski kolač uvijek smjestite na sredinu rerne, jer onaj dio koji je bliži gornjem grijaču će se više sušiti i postoji mnogo veća mogućnost da pukne kolač, prenosi Novosti Magazin.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu