Sastojci:
400 g brašna
250 g svježeg sira
1 maslac (250 g)
1 jaje
1 žumance
sjemenke susama
Kim
so
Priprema
Od 250 g maslaca odvojte sa strane 3 kašike.
Zamijesite tijesto od 300 g brašna, sira i maslaca, ako se i dalje bude lijepilo, dodajte još brašna.
Razvaljajte tijesto i premažite ga rastopljenim maslacem (odvojena količina).
Preklopite. Premažite ponovno. Preklopite ponovo i tijesto stavite u frižider na sat vremena.
Kad se tijesto odmori ponovo ga razvaljate – ne pretanko. Vadite pogačice kalupom i slažite na pleh obložen papirom za pečenje, piše Stil.
Premažite ih umućenim jajetom i žumancetom, pospite susamom ili kimom i pecite u rerni na 190 stepeni 12-15 minuta.