Zbog svoje simbolike slavski kolač je neizostavni i najvažniji dio pripreme slave.
Sastojci:
1,5 kilogram brašna
750 mililitara mlijeka
3 jaja
1 kvasac
1 decilitar ulja
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
Priprema:
Ugrijte mlijeko da bude mlako, dodajte kašičicu šećera i rastopite kvasac. Pustite kvasac da nadođe, pa dodajte so, četvrtinu brašna i umutite varjačom da nema grudvica. Pokrijte krpom vanglu i ostavite da stoji oko 20 minuta da tijesto krene. Dodajte dva jajeta i jedno bjelance, ulje, i uz stalno miješanje postepeno dodavajte brašno. Kad tijesto postane pretvrdo za varjaču nastavite da ga mijesite rukom. Umijesite glatko tijesto i prekrijte ga krpom, ostavite da stoji dok se ne udvostruči, zatim ga lagano premjesite i stavite u okruglu tepsiju ili šerpu, piše Blic Žena.
Za ukrase za slavski kolač možete koristiti manji komad već pripremljenog tijesta ili umiješano tijesto bez kvasca. Ukrasi najčešće budu pletenica, klas, ogradica, lišće, grožđe, cvjetići, ptica, zavisi od vašeg umjeća. Ukrase zalijepite na kolač sa malo vode. Utisnite pečat na sredinu i sa četiri strane hljeba. Ukrašen slavski kolač premažite umućenim žumancetom i pecite oko 50 minuta, prvo na jačoj, a potom na slabijoj vatri. Ostavite pečen kolač prekriven salvetom da se ohladi u rerni, pa ga onda izvadite i poslužite.