Sastojci:
400 ml mlijeka
100 ml mlake vode
20 g svježeg kvasca
700 – 750 g brašna
1 jaje
1 kašičica šećera
malo soli
maslinovo ulje za premazivanje listova tijesta
žumance za premazivanje
malo susama
kim i krupna so
Priprema:
U vodi izmrviti kvasac i dodati šećer pa kad zapjeni sipati u činiju i dodati jaje i umutiti žicom. Dodati mlijeko i polako brašno i so, da se dobije mekše tijesto glatko (oko 700 – 750 g) brašna. Tijesto ostaviti da odmori 30 min, a onda ga istresti na radnu površinu.
Od testa isjeći 9 komadića, 8 iste veličine, jedan da je malo manji.
Svaki dio testa razviti na oko 16 cm u prečniku. Slagati po četiri lista jedan na drugi, svaki list premazati maslinovim uljem osim posljednjeg.
Razviti i druge četiri loptice i sjeći na osam trouglova ali sad se sječe do kraja. Takođe zasjeći kao i prvi dio s tim što se trouglove ređaju između savijenih dijelova tijesta tako da se ravni dio stavlja prema centru a špic ka ivici. Zadnji dio napraviti u lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da poraste pa premazati žumancetom u koji ste stavili 1 kašiku mlijeka i ulja. Posutu sjemenkama.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na na 180 stepeni oko 50 min. Pred kraj pokriti folijom da ne izgore gornji dijelovi, piše superžena.b92.net.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu