Osim što nemaju poseban ukus, sjemenke grožđa imaju gorak ukus za većinu ljudi. Iz tog razloga, sorte grožđa bez sjemena su veoma popularne.
Iako se u prirodi javljaju i sorte bez sjemena, ove bobice su obično veoma male.
Da bi se dobilo grožđe bez koštica dobrog ukusa, ono se selektivno uzgaja i manipuliše hormonima tokom rasta.
Konkretno, ovo znači:
Vinova loza se prska giberelinima i auksinom tokom faze rasta. Kao rezultat toga, plodovi ne formiraju sjeme, udaljeniji su i veći su kada se beru od neobrađenih plodova.
Iako se krajnji rezultat smatra bezbjednim za ljudsku upotrebu, nedostaju istraživanja o mogućim dugoročnim efektima. Ali jednostavno izbjegavanje sjemenki grožđa nije nužno dobro za vaše zdravlje.
Sjeme grožđa: Zašto je tako zdravo?
Zdravstvena svojstva grožđa nalaze se u često nevoljenim sjemenkama. Sadrže, između ostalog, oligomjerne proantocijanidine (OPC), koji imaju antioksidativna i antiinflamatorna svojstva. Takođe se kaže da poboljšavaju zdravlje srca i jačaju imuni sistem.
Postoji nekoliko dobrih razloga za kupovinu grožđa sa sjemenkama – ovo posebno važi za plave, crvene ili crne sorte. To je zato što sadrže veći sadržaj resveratrola od bijelog grožđa i takođe posebno veliku količinu kvercetina. Resveratrol se često pozdravlja kao čudo protiv starenja jer se kaže da spriječava starenje kože i štiti ćelije od slobodnih radikala. Kvercetin je biljni pigment sa sličnim efektima i takođe može da ublaži simptome alergije jer ima antihistaminska i antivirusna svojstva.
Zašto bi trebalo da zagrizete sjeme?
Možete imati koristi od svih ovih prednosti za zdravlje i ljepotu samo ako se s vremena na vrijeme zagrizete gorke sjemenke grožđa. Ovo je jedini način da dragocjene aktivne sastojke i hranljive materije unesete direktno u svoje tijelo.
Ili možete da se počastite salatom s vremena na vrijeme sa visokokvalitetnim, hladno cjeđenim uljem sjemenki grožđa, ono još uvijek ima sve dobre stvari u sebi, a možete ga koristiti i za njegu kože, prenosi Krstarica.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu