Konkurencija na takmičenju u Palermu je bila velika učestvovalo je 150 pica – majstora iz cijelog sveta, a među njima najviše – italijanskih.
– Italijane pobijediti na njihovom terenu je izuzetno teško, ali pošlo mi je za rukom, i prezadovoljan sam ovim rezultatom – rekao je u Beogradskoj hronici Zlatković.
Dodao je da se odluka o pobjedniku najviše zasnivala na kvalitetu napravljenog tijesta.
– A isto se žiri oduševio kako sam ja to servirao. To je bilo oduševljenje čim sam iznio pice pred žiri – kaže Zlatković, koji je u jednoj od kategorija, da bi, kako kaže – oslikala odakle on kao takmičar dolazi, napravio picu sa duvan – čvarcima i ajvarom.
Zlatković je odao i jednu tajnu dobrog tijesta za picu rekavši da je važno da se ono umijesi – dan ranije, i da se čuva u frižideru.
Sutradan se tijesto oblikuje u lopticu i rastanji u koru debljine oko dva milimetra uz pola centrimetra ruba, kada je riječ o klasičnoj pici.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu