Sastojci:
1 kg brašna tip 400
550 ml hladne vode
30 ml maslinovog ulja
13 g pivskog kvasca
30 g soli
Priprema:
Pomiješajte brašno s kvascem, a zatim polako dodajte vodu stalno miješajući.
Poslije nekoliko minuta dodajte maslinovo ulje i mijesite dok ne dobijete kompaktnu loptu tijesta.
Premažite je maslinovim uljem i ostavite da odstoji 20 minuta.
Za jednu picu koju ćete peći u okruglom plehu prečnika 32 cm odvojte 250 grama tijesta.
Napravite lopticu, prekrijte je folijom i stavite u frižider na 24 sata.
Sutradan izvadite tijesto, ostavite ga 30 minuta na sobnoj temperaturi da malo naraste, a potom ga rastanjite, stavite nadjev po želji i pecite na najjačoj temperaturi, 250–300 stepeni, dok se tijesto po obodu dobro ne zapeče, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu