Sastojci
- 300 g bijelog pilećeg mesa
- 40 g praziluka
- 100 g mrkve
- 2 čena bijelog luka
- 20 g svježeg đumbira
- 40 g korijena celera
- 60 g korijena peršuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašićice kurkume
- 1/3 vezice pešuna
- 1/2 kašičice bibera
- 1 l vrele vode
- 40 g tjestenine za supu
Priprema
Pileće meso isjeći na manje kocke. Bijeli luk sitno isjeckati. Đumbir najsitnije izrendati. Mrkvu isjeći na krugove (ili polukrugove, ako je krupna). Korijen peršuna i celera isjeći na manje kockice. Praziluk isjeći na tanje krugove.
U dubljoj posudi sipati maslinovo ulje i staviti da se zagrije na tihoj temperaturi. Na zagrijano ulje staviti bijeli luk i đumbir i prodinstati ih dva minuta. Dodati praziluk i dinstati još dva minuta.
Zatim, ubaciti pripremljeno meso, mrkvu i korijen peršuna i celera. Promešati i posuti sa kurkumom. Još jedanput promešati sastojke i naliti sa vodom. Temperaturu pojačati na srednju jačinu i pustiti da supa provri. Kada provri posuti je sa biberom i suvim biljnim začinom. Kuvati poklopljeno pola sata. Pet minuta pre kraja kuvanja dodati u supu testeninu. Kada je supa gotova ubaciti sitno iseckani peršun, promešati i skloniti sa vatre. Sačekati pet minuta i poslužiti supu.
(recepti.zena.blic.rs)
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu