Ovaj nutrijent je neophodan za sveobuhvatno zdravlje i unosi se putem hrane (ili suplemenata). Zanimljivo je da količina željeza koje vaše tijelo apsorbuje dijelom zavisi i od toga koliko ste uskladištili željeza u organizmu.
Oko 70 % željeza u tijelu se nalazi u crvenim krvnim zrncima. Vaše tijelo koristi ovaj mineral za proizvodnju hemoglobina, proteina u crvenim krvnim zrncima koji prenosi kiseonik iz pluća u sve dijelove tijela, kao i mioglobina, proteina koji snabdjeva mišiće kiseonikom. Kada je unos željeza hronično nizak smanjuje se i nivo hemoglobina, a nedovoljno željeza može dovesti do anemije. Zato je potrebno da u ishranu uvrstimo što više zdravih namirnica bogatih željezom.
Ovo su 7 zdravih namirnica sa visokim nivoom željeza koje možete već danas uvrstiti u vaš svakodnevni obrok.
Goveđe meso i riba
Ukoliko jedete meso, govedina je dobar izvor željeza . Oko 170g govedine sa roštilja sadrži oko 3,2mg željeza. Pogodnost upotrebe govedine kao izvora željeza je to što se u proizvodima životinjskog porijekla željeza nalazi u fero obliku, u kom se najbolje apsorbuje. Riba je bogata proteinima, a manje masne vrste mogu da budu dobar izvor željeza . Posebno se preporučuje tuna, sardina i skuša
Tofu i mahunarke
Ukoliko ne jedete namirnice životinjskog porijekla, tofu može da pomogne da se obezbijedi optimalan unos željeza. Pored tofua, biljni izvori željeza mogu da budu mahunarke (grašak, pasulj, sočivo).
Koštunjavo voće
Koštunjavo i sušeno voće dobar je izvor vitamina, “dobrih” masti, a mogu da posluže i kao izvor željeza. Posebno se preporučuju brusnica, borovnica, šljive, urme. Svježe voće takođe može da sadrži željeza. Lubenica je obično asocijacija na ljetnje osvježenje, ali ona je mnogo više od toga. Jedan komad lubenice može da sadrži 0.7mg željeza. 5 smokvi sadrži oko 1mg željeza, a jedna jabuka oko 0,5mg željeza.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu