Bogate su proteinima, vlaknima, zdravim mastima i mineralima poput magnezijuma, željeza i cinka, a kao i ostale sjemenke, dobre su za probavu i mogu se upotrebljavati u raznim jelima, posipati po jutarnjim žitaricama s jogurtom, u smutije, supe ili u salate.
Ako pogledate sjemenke dinje, one zapravo liče sjemenkama bundeve, ali za razliku od bundevinih, ove sjemenke imaju puno tanju ljušturu unutar koja se nalazi jezgro. Kako je ljuštura sjemenki dinje puno tanja, ove se sjemenke mogu jesti cijele, a tekstura je najbolja kada ih se ispeče.
Kako se peku
Dinju prerežite po pola i kašikom izbušite dio sa sjemenkama. Rukom ih pritisnite kako bi se riješili mesa oko njih, pa ih isperite pod vodom kako bi sjemenke bile potpuno čiste. Sjemenkama možete i skidati ljušturu, pa će vam ostati samo jezgro koje je mekše od ljušture i jako ukusno. Tada ih posložite na papir za pečenje, posolite, a možete dodati i neke začine po želji, dodajte maslinovo ulje i pecite na 170°C dok ne dobiju zlatno žutu boju. Neke će sjemenke, pa ih umotajte u aluminijumsku foliju, prenosi Index.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu