Ublažava nadutost i gasove, pomaže u liječenju urinarnih infekcija, gastritisa i heliko bakterije, jača kosti, ali i imunitet i to je samo dio ljekovite moći ove biljke.
Peršun (Petroselinum crispum (Mill. Nym.) je od davnina poznat kao ljekovita biljka, omiljen začin i povrće. Koristio se za liječenje visokog krvnog pritiska, alergija, zapaljenskih bolesti i kao diuretik. Ljekovita svojstva peršuna bila su poznata starim Grcima i Rimljanima, kaže dr sc. Marko Lj. Nestorović, muzejski savjetnik botaničar – herbolog u Prirodnjačkom muzeju u Beogradu.
– U staroj Grčkoj peršun se smatrao svetom biljkom. Naučni naziv mu potiče od riječi petroselinum, koja je poreklom od grčkog petros = kamen i selonon = grčko ime biljke i upućuje na to da je peršun rastao na kamenitim terenima. Od peršuna se koriste list, korijen, plod i etarsko ulje – objašnjava za Blic zdravlje” dr Nestorović.
Peršun sadrži mnogo hranljivih sastojaka.
Bogat je vitaminima A, C, važnim hranljivim sastojcima sa antioksidativnim svojstvima. Posebno je bogat vitaminom K, koji ima ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju. Peršun sadrži folate i kalijum. Osim toga, ima nisku kalorijsku vrijednost. ukazuje dr Nestorović.
Peršun sadrži mnogo moćnih antioksidanata važnih za naše zdravlje. Glavni antioksidanti u peršunu su flavonoidi, karotenoidi i vitamin C.
Pored aromatičnosti, za hemijski sastav lista peršuna karakteristična je vrlo velika količina vitamina C (više od 250 mg), vitamina A, gvožđa i drugih mineralnih materija – navodi sagovornik.
Čuva zdravlje kostiju i očiju
Peršun je dobar za zdravlje kostiju jer je prepun vitaminom K.
– Ovaj vitamin pomaže u izgradnji jačih kostiju, aktivira određene proteine koji povećavaju mineralnu gustinu kostiju – objašnjava dr Nestorović.
Peršun je bogat hranljivim sastojcima koji štite oči. Lutein, beta karoten i zeaksantin su tri karotenoida u peršunu koji pomažu u zaštiti očiju i vida. Karotenoidi su pigmenti koji imaju snažnu antioksidativnu aktivnost.
Snažan diuretik, pomaže kod urinarnih infekcija
Peršun pospješuje mokrenje. Peršunov list naročito je djelotvoran kao sredstvo za poticanje izlučivanja štetnih materija iz organizma.
– Antioksidanti i hlorofil u listu biljke pomažu da se iz organizma izbace štetni i toksični elementi koji izazivaju zapaljenja i infekcije – priča dr Nestorović.U humanoj medicini peršun se koristi u vidu čajeva protiv nadimanja i grčeva organa za varenje.
Korijen ulazi u sastav Species diureticae i Species urologicae (urološkog čaja). Takođe se koristi i u veterinarskoj medicini.Peršun ispoljava i antikarcerogeno dejstvo jer sadrži jedinjenje mistricin, kaže dr Marko Nestorović.
Peršunov plod i njegovo etarsko ulje djeluju diuretično, odnosno kao sredstvo koje stimulira izbacivanje viška tečnosti iz organizma.
U narodnoj medicini peršun se koristi kao pomoćno sredstvo za liječenje organa za mokrenje. – Preporučuje se za liječenje bakterijskih infekcija mokraćne bešike i bubrega, kao i kod upale mokraćnih puteva – kaže dr Nestorović.
Liječi gastritis i heliko bakteriju, a ima i antikancerogeno dejstvo
Peršun se uspješno pokazao i kod liječenja gastritisa i kao pomoćna terapija u liječenju infekcije heliko bakterijom.Kod žena ublažava menstrualne tegobe. Zbog velike količine vitamina C, A i E koristi se za jačanje imuniteta, čišćenje organizma od toksina i liječenje prehlade – priča dr Nestorović.Peršun ispoljava i antikancerogeno dejstvo jer sadrži jedinjenje mistricin.Ovo jedinjenje usporava rast tumora pluća, prostate i debelog crijeva. Peršun utiče na zube i kosti jer sadrži kalijum i kalcijum. Koristi se i za liječenje raznih kožnih oboljenja – kaže sagovornik “Blic zdravlja”.
Saveznik u mršavljenju
Prema riječima doktora Nestorovića, peršun blagotvorno djeluje kod srčane insuficijencije i oboljenja kardiovaskularnog sistema.
– Aktivni sastojci peršuna poboljšavaju metabolizam masti i sprečavaju njihovo taloženje, pospješuju mršavljenje. Peršun sadrži moćne antioksidante koji sprečavaju oštećenje ćelija slobodnim radikalima. Biološki vrijedne materije peršuna poboljšavaju funkcionisanje prostate i opšte stanje genitourinarnog sistema, blagotvorno djeluju na potenciju – kaže dr Nestorović.
Ko treba da vodi računa pri upotrebi peršuna?
Ipak, treba napomenuti da česta upotreba peršuna može da bude štetna.Trudnice treba da koriste peršun sa oprezom jer može da izazove prevremene kontrakcije. Velike količine peršuna ne bi trebalo da uzimaju osobe koje imaju hronična oboljenja jetre – upozorava doktor Nestorović za Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu