Hotel je zaštitio ovaj recept kao originalni brend. A danas postoji mnogo varijacija na temu ove poslastice.
Ako niste raspoloženi da pravite klasičnu verziju Moskva torte, isprobajte ovaj rolat. Nećete pogriješiti!
Za koru
– šest većih jaja
– šest kašika šećera
– mljeveni bademi 80 g ili šest kašika
– jedna kašika brašna
– jedna kašičica praška za pecivo
– jedna kesica vanilin šećera
Za krem
– slatka pavlaka 400 ml
– sirni namaz 300 g
– bijela čokolada 100 g
– šećer u prahu tri kašike
– vanilin šećer jedna kesica
– smrznute višnje 150 g
– ananas iz kompota 150 g
Za ukrašavanje
– usitnjeni badem 30 g
– čoko flips, bijeli po potrebi i želji
Priprema
Od bjelanaca sa šećerom i vanilin-šećerom umutite čvrst snijeg. Dodajte žumanca i kratko mutite, pa u smjesu ručno umiješajte mljevene bademe, brašno i prašak za pecivo.
Smjesu izlijte u pleh (40 x 30 cm) na podmazan pek-papir i pecite na 170 stepeni oko 20 minuta. Pečenu koru zajedno sa papirom odmah uvijte u rolat.
Kad se ohladi, odmotajte i odvojite od papira. Za krem umutite slatku pavlaku i dodajte joj krem sir, šećer u prahu, vanilin-šećer i otopljenu bijelu čokoladu. Odmrznute višnje i kockice ananasa dobro ocijedite od soka. Koru premažite umućenom kremom, a ¼ krema sačuvajte za dekoraciju. Preko krema rasporedite voće i pažljivo uvijte rolat u providnu foliju. Hladite najmanje šest sati i tek potom sklonite foliju, piše Žena Blic.
Rolat premažite ostatkom krema, pospite izmrvljenim bademima i ukrasiti bijelim čoko-flipsom.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu