Jedno veliko jaje ima 13 esencijalnih vitamina i menerala, proteine, i ne sadrži mnogo kalorija. Bjelanca sadrže neke od visokokvalitetnih proteina, riboflavin i selen, a većina hranljivih sastojaka jajeta nalazi se u žumancetu. Jaje je jedna od rijetkih namirnica koja prirodno sadrži vitamin D, koji je ključan za zdravlje kostiju i imuni sistem.Međutim, u kojoj količini je zdravo konzumirati jaja, na ovo pitanje odgovara nutricionista Lazar Mitrić:
– Donedavno, preporučivalo se da se ograniči konzumiranje jaja, posebno masnih žumanaca, koje sadrže holesterol, ali nova istraživanja pokazuju da su ove preporuke zastarjele. To znači da ipak ne treba pretjerivati. Umjerena konzumacija (jedno jaje dnevno), nije povezana sa lošim nalazima u krvi i srčanim oboljenjima. Potpuno zdravim osobama, doktori savjetuju da ne bi trebalo da unose više od tri komada dnevno, ni za Vaskrs. S druge strane, svakodnevni omleti od više jaja, uz slaninu ili kobasicu- nisu poželjni, kaže on.
Ako ne konzumiramo jaja, zdrav rast i proizvodnja crvenih krvnih zrnaca ne mogu da budu na optimalnom nivou, gubimo energiju, otežani su proces pamćenja i koncentracija, a moguć je i nastanak jedne vrste anemije, zbog koje se osjećamo slabo i umorno, piše Magazin Novosti.
– Kada je ishrana u pitanju, uvijek važi izreka da treba da jedemo umjereno. Tako je i sa jajima. Sedam žumanaca nedjeljno predstavljaju samo dobitak, a ko je i pored odluke da ih troši, zabrinut za nivo holesterola, lako može da ga provjeri- vađenjem krvi, kaže Mitrić, i dodaje:
– Nasuprot uvreženim mišljenjima, naučnici su dokazali da ako 12 nedjelja konzumiramo niskokalorične namirnice, ali uz njih jedemo po dva jajeta, holesterol se neće povećavati. A kako neki tokom ovakve dijete i oslabe, analiza krvi će pokazati da se nivo holesterola smanjio.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu