Dakle, važi pravilo da dobre knedle umiju da naprave samo vješte domaćice, no ako pratite ovaj “brzinski” recept, snaći ćete se i bez velikog kulinarskog umijeća.
Sigurni smo da ćete biti sasvim zadovoljne teško da nešto može da krene po zlu u ovom receptu, a rezultat su sočne, mekane i tako slatke knedle.
Da ne zaboravimo; najbolja stvar je što u ovoj verziji knedla nema krompira, a ni jaja. Pa, može li jednostavnije?
Mi smo ogladnili, a vi?
Potrebni sastojci za 4 osobe
- 2 šoljice vode
- 2 šoljice brašna
- svježe šljive (ili drugo voće po želji, a dobra varijanta je i pekmez)
- so
- ulje, maslac
- šećer, prezle
Priprema
Ostavite posoljenu vodu da proključa, pa u nju dodajte brašno. Miješajte dok se brašno i voda ne povežu u jednu smjesu i neka vas ne brinu grudvice.
Radnu površinu pobrašnjavite, pa na nju izručite dobijenu smjesu od brašna i vode. Sačekajte da se ohladi.
U smjesu dodajte tri kašike ulja i so po želji i potom ga mijesite sve dok ne dobijete glatko i kompaktno tijesto bez grudvica.
Tijesto isjecite na komade, u svaki stavite šljivu, drugo voće po želji ili pekmez, pa dlanovima formirajte kuglice.
Dobijene knedle kuvajte u slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Ocijedite knedle.
Na otopljenom maslacu ili ulju propržite prezle dok ne dobiju zlatnu boju. U ovu smjesu ubacite ocijeđene knedle i kratko ih pržite dok se prezle ne uhvate za njih.
Pospite šećerom i cimetom po želji.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu