Ne brinite, nema nikakve veze s istoimenim životinjama.
Ime je dobila jer obuhvata karamelu, čokoladu i pekan orahe, kombinaciju koju okusom neodoljivo podsjeća na američku poslasticu DeMets Turtles koja koristi slične sastojke, a ima oblik kornjače.
Riječ je o svojevrsnoj verziji cheesecakea koje se sljubljuje s ovim sastojcima u jedan neodoljivi desert.
Umak od karamele možete napraviti sami od bijelog šećera, maslaca i vrhnja za šlag. No mi ne želimo paliti frižider, pa ćemo se poslužiti kupovnim namazom od karamele.
Zapravo nećemo paliti ni klasičnu pećnicu. Cijeli desert napravićemo uz pomoć miksera, hladnjaka i mikrovalne.
Sastojci:
Za podlogu:
90 g maslaca25 Oreo keksa
Za kremu:
450 g sirnog namaza250 ml vrhnja za šlag170 g umaka od karamele75 g šećera u prahu
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
Za ukrašavanje:
250 g šlaga120 g čokolade50 g pekan oraha
2 žlice umaka od karamele
Priprema:
Za podlogu: Oreo kekse stavite u blender i pretvorite u fini prah te pomiješajte s rastopljenim maslacem. Dobivenu smjesu utisnite u okrugli kalup za torte promjera 20 centimetara, a koje ste prethodno obložili papirom za pečenje.Stavite kalup u frižider na oko 30 minuta da se stisne. Napravite kremu: u mikseru pretvorite vrhnje u šlag i stavite ga u frižider, piše N1.
U drugu zdjelu stavite sirni sa sobne temperature i miksajte ga dok ne dobijete glatku smjesu. U kremu dodajte karamelu, šećer u prahu i ekstrakt vanilije. Miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Ručno umješajte šlag u kremu. Premažite kremu preko podloge, prekrijte sve zajedno plastičnom folijom i vratite sve zajedno u frižider na četiri do šest sati da se stisne.
Rastopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici. Komadiće čokolade položite u posudu koja je sigurna za stavljanje u mikrovalnu pećnicu. Obrađujte čokoladu u mikrovalnoj pećnici u dionicama od po 30 sekundi, izvadite je van, promješajte i vratite ponovo u mikrovalnu dok se ne rastopi do kraja. Čokoladu odložite sa strane. Cheesecake ukrasite s rastopljenom čokoladom, šlagom, karamelom i pekan orasima. Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu