Magazin

NE UPIJAJU ULJE Pekari uvijek dodaju tajni sastojak u tijesto za krofne, budu savršeno vazdušaste i mekane

Krofne nas podsjećaju na djetinjstvo, kada su nas bake dočekivale sa toplim i slatkim pecivom koje je mirisalo već sa ulaznih vrata.

NE UPIJAJU ULJE Pekari uvijek dodaju tajni sastojak u tijesto za krofne, budu savršeno vazdušaste i mekane
FOTO: FREEPIK

Mekane i vazdušaste svima su omiljene, a njihova jedina mana je što se prže u dosta ulja, pa mogu da budu masne.

Naime, ako dodate prašak za pecivo ili sodu bikarbonu u tijesto, ono neće upiti ulje, ali za ovaj trik većina domaćica zna. Takođe, ono mora da bude dobro zagrijano, jer tako testo neće upiti višak.

Pročitajte još

Postoji još jedan magični sastojak za koji mnogi ne znaju, a to je alkohol koji se dodaje u tijesto.

Ako dodate samo kašiku nekog jačeg alkohola (npr. votke ili konjaka) rezultat će biti savršen. Tijesto neće upiti ulje, a biće vazdušasto i mekano, piše Stvar ukusa.

Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu