Obrni okreni, sa trpeze nestaju očas posla, hrskave su, ukusne, prhke i krajnje jednostavne za pripremu. Susam i kim im daju posebnu aromu i specifičan ukus, a ostali sastojci su krajnje jednostavni.
Sastojci
- 300 grama brašna (i još 100 grama sa strane)
- 250 grama sitnog sira
- 220 grama maslaca ili margarina (i još 30 grama odvojite sa strane)
- jedno jaje
- susam, kim, so
Priprema
Umijesite tijesto od 300 grama brašna, 220 grama omekšalog maslaca i 250 grama sira, i mijesite sve dok ne bude glatko. Ako se lijepi, dodajte još malo brašna. Kada ste dobro umijesili testo, razvucite ga i premažite istopljenim maslacem koji ste ostavili na početku sa strane. Preklopite dobijeno tijesto, pa ga ponovo premažite i potom ostavite u frižider na sat vremena. Poslije sat vremena, izvadite testo i ponovo ga razvucite, ali da ne bude pretanko.
Sjeći štanglice ili modlom vaditi oblik po želji i slagati ih na pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Premazati ih umućenim jajetom, pa posuti kimom i susamom.
Peći u rerni na 190 stepeni od 12 do 15 minuta.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu