Sastojci:
90 g putera
180 g šećera
1 veće jaje
125 ml mlijeka
1 kašičica ekstrakta vanile
200 g mekog brašna T400
prstohvat soli
1,5 kašičica praška za pecivo
350-400 g jagoda
2 kašike šećera
Priprema:
Navedene mjere su za okruglu posudu prečnika 20-24 cm. Izmjeriti puter i ostaviti ga na sobnoj temperaturi da bi omekšao. Izmjeriti i prosijati brašno.
Oprati, očistiti i isjeći svježe i čvrste jagode na četvrtine, a ako su sitnije onda na polovine. Namazati kalup puterom i postaviti pek-papir na dno. Uključiti rernu da se grije na 175°C.
U činiji pomiješati brašno, so i prašak za pecivo. U drugoj činiji mikserom mutiti nekoliko minuta puter i šećer, dok smjesa ne postane kremasta i vazdušasta.
Dodati jaje pa mutiti još nekoliko minuta. Dodati mlijeko i ekstrakt vanile, kao i 2-3 kašike pripremljenog brašna, pa mutiti mikserom dok se smjesa ne bude ujednačila.
Dodavati malo po malo preostalo brašno, muteći sve vrijeme mikserom smanjenom brzinom. Tijesto će biti guste konzistencije. Prebaciti tijesto u pripremljen kalup i poravnati ga.
Odozgo poređati isjeckane jagode, koje neće propadati jer je tijesto prilično gusto, a zatim ih posuti s 2 kašike šećera.
Staviti pleh u zagrijanu rernu i peći kolač oko sat vremena. Nakon pola sata pokriti pleh alu-folijom. Konačno, kolač mora da bude zlatno-žute boje i čvrst na dodir.
Ostaviti da se potpuno ohladi prije sječenja, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu