Uživamo u njenim receptima, pa smo tako nedavno probali sok od zove na njen način, koji je idealno osvježenje u proljećnim danima, a sad smo riješili da isprobamo i recept za tiramisu sa limunom.
Potrebno je:
– 1 pakovanje piškota (Piškote na kratko umočiti u hladno mlijeko sa obje strane)
Limun krem
– 2 jaja
– 2 žumanca
– 150 gr šećera
– sok od jednog cjeđenog limuna (može i od dva, sve zavisi kakvog intenziteta želite da bude ovaj krem)
– 100 gr putera
Mikserom pjenasto umutiti jaja, žumanca i šećer. Prebacite ih u šerpu za kuvanje fila i kuvati na umjerenoj temperaturi. Kada se smjesa zagrije, dodati sok i puter, pa kuvati i dalje dok se ne zgusne. Krem je gotov onog trenutka kada se vidi trag od špatule dok je povlačite po dnu šerpe. Ohladiti, prebaciti ga u teglu i držati u frižideru. Dodavati ga kolačima, desertima, a može se mazati i na tost hljeb.
Bijeli fil
– 500 gr sira maskarpone
– 200 gr krem sira
– 3 supene kašike šećera u prahu
– 250 gr kisele pavlake
– 2 kašike limun kreme
– 200 ml slatke pavlake
Umutiti sir, krem sir, pavlaku i prah šećer, Dodati slatku pavlaku, a na kraju i dvije kašike žute kreme.
Kandirani limun
– 2 limuna (poželjno je odstoje u vodi i sodi bikarboni nekoliko sati)
– 2 šolje šećera
– 2 šolje vode
Kuvati na umjerenoj temperaturi oko sat vremena. Promiješajte ih na svakih 15 minuta kako bi bili sigurni da će limun biti u šećernoj vodi sa svih strana.
Izvaditi ih na prozirnu rešetku i sušiti ih na sobnoj temperaturi 24h. Uvaljati u šećer, ali nije obavezno.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu