Spanać je neizostavan sastojak različitih pita, mafina, rolnica i soseva za paste, ali sva njegova blagodat i ukus dolaze do izražaja kada se priprema sam sa dodatkom mlijeka i bijelog luka.
Uz pire krompir, jaje na oko ili sočnu šniclu, spanać predstavlja savršen, a ipak zdrav i povoljan izbor za ručak. Mi vam donosimo recept za spanać u mlijeku ovakvog će ga svako rado smazati sa tanjira.
Sastojci
- kilogram svježeg spanaća
- 30 grama maslaca ili 3 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 2 čena bijelog luka
- malo soli
- 500 ml mlijeka
Priprema
Operite spanać, pa odstranite stabljike. Stavite ga u dublji lonac, prelijte vodom i ostavite da se kuva. Kada voda prokuva, ostavite da se krčka još pet minuta, pa procijedite i sačekajte da se ohladi. Potom spanać isjeckajte što sitnije.
U malo dubljem tiganju ili prigodnom loncu zagrijte ulje (ili otopite maslac), pa dodajte brašno i sačekajte dok malo ne požuti, ali nikako ne smije da zagori! Sklonite tiganj sa vatre i dodajte sitno isjeckani bijeli luk, propržite ga par trenutaka, pa dodajte spanać i zalijte polovinom mlijeka.
Kuvajte ga na srednje jakoj vatri, a kada se zgusne, dodajte ostatak mlijeka i soli po želji, i nastavite da kuvate još desetak minuta.
Služite uz jaja na oko, piletinu ili pire krompir.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu