Kako da onda održimo tu svježinu i ukus hljeba što duže?
Najbolji načini da hljeb ostane svež:
Zamrznut hljeb
Zamrzavanje hljeba je ubjedljivo najbolji način da ga sačuvate u stanju u kojem ste ga kupili, hrskave kore i meke unutrašnjosti. Na ovaj način produžićemo mu svježinu. Možete da stavite hljeb u zatvorenu kesu sa zatvaračem, potiskujući što više vazduha i potom da ga stavite u zamrzivač. Predlaže se da kada želite da ga jedete, stavite u rernu i sačekate da se “otopi”. Važno je da ga nakon jednog odmrzavanja više ne zamrzavamo opet.
Kutija za hljeb
Adekvatna kutija za hljeb stvoriće okruženje koje uravnotežuje vlažnost i cirkulaciju vazduha. Što više hleba stavite u kutiju za hljeb, to je veći nivo vlažnosti vazduha, zato nemojte da pretrpavate kutiju. Izbjegavajte da hljeb skladištite u papirnatoj vrećici jer će zadržati vlagu i uništiti koru.
Umotajte hljeb u foliju ili plastiku
Čuvanje hljeba na radnoj površini u plastičnoj vrećici ili u foliji pomoći će mu da traje duže.
Izbjegavajte frižider
Hljeb ne bi trebalo da stoji u frižideru.
Nisu svi hljebovi, recimo baget užeg oblika i sa nedostatkom masti brže će postati bajat i trebalo bi da ga pojedemo tok dana kada je i napravljen, piše Magazin Novosti.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu