Sastojci:
- 200 g brašno
- 100 g maslac
- 100 g šećer u prahu
- 2 jaja
Fil 1:
- 500 ml mlijeka
- 4 žumanjaca
- 100 g šećera
- 250 g mascarpone sira
- 150 g šećera u prahu
- 30 g gustina
- 30 g brašna
Fil 2:
- 450 g kompota od breskvi
- 20 g želatina
Priprema:
Od navedenih sastojaka umijesiti koru i razvući je u kalup prečnika 26 cm i peći 20 minuta na 170 C.
Fil 1: Od 500 ml mlijeka odvojiti 200 ml. Umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati ostale sastojke. Preostalo mlijeko staviti da provri, a potom skuvati krem. Skloniti sa strane da se potpuno ohladi. Posebno umutiti mascarpone sir sa šećerom u prahu. Kada se fil od mlijeka potpuno ohladi, sjediniti sa mascarpone filom.
Fil 2: Propasirati breskve sa štapnim mikserom. Razmućeni želatin ubaciti u breskve, skuvati i napraviti žele. Kada se fil potpuno ohladi, preliti preko prvog fila, staviti u frižider da se stegne jedan dan. Prijatno, piše zena.blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu