Istraživanja pokazuju da veći procenat ljudi ne dobija dovoljno vlakana u ishrani. Vlakna pomažu da se osjećamo sitim i zadovoljnim, održavaju zdravo varenje i regulišu nivo šećera u krvi, a ispunjavanje dnevnih potreba takođe može smanjiti holesterol i krvni pritisak.
Konkretno, karfiol je dobar izvor nerastvorljivih vlakana, koja pomažu da se stvari kreću u probavnom sistemu.
Karfiol i vitamini
Karfiol sadrži vitamine za imunitet, zgrušavanje krvi, zdravlje kostiju i još mnogo toga. Jedna šolja karfiola obezbjeđuje preko 75 procenata dnevne vrijednosti vitamina C, što znači da imuni sistem, metabolizam i nervni sistem dobijaju potreban podsticaj.
Takođe sadrži 20 procenata dnevne vrijednosti vitamina K koji je neophodan za formiranje kostiju i zgrušavanje krvi. Šolja karfiola takođe ima impresivne količine vitamina B6, folata i kalijuma, piše Ril Simpl.
Snažan antioksidant
Karfiol ima antioksidativnu moć u borbi protiv upale. Anti-inflamatorna jedinjenja povrća pomažu tijelu da smanji slobodne radikale i snizi oksidativni stres koji povećavaju rizik od hroničnih bolesti.
Konzumiranje hrane bogate antioksidansima i antiinflamatornim agensima kao dio zdrave ishrane, kao što je karfiol, može pomoći u sprečavanju i ublažavanju hronične upale i zaštiti ćelija.
Karfiol je izvor holina
Šolja karfiola sadrži oko 45 miligrama holina, oko 10 procenata dnevnog adekvatnog unosa za žene. Našim tijelima je potreban ovaj esencijalni nutrijent za nekoliko ključnih funkcija, uključujući jačanje ćelijskih membrana, razvoj mozga i održavanje nervnog sistema.
Tijelo samo proizvodi samo malu količinu holina, te su važni izvori hrane sa visokim sadržajem holina.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu