Ova mrvičasta pita gotova je za manje od sat vremena, a možete koristiti čak i smrznute ili konzervirane breskve kada im nije sezona.
Da biste poboljšali slatko kiselkast ukus voća, pogotovo kada je konzervirano ili smrznuto, dodajte malo limunovog soka i više šećera, piše Žena Blic.
Sastojci
Za fil:
– 900 g breskvi
– 1 mali limun
– 60 g šećera
– 2 kašičice cimeta
– 1/2 kašičice soli
– 2 kašičice arome vanile
– 2 kašičice brašna
Za posip:
– 150 g brašna
– 50 g ovsenih pahuljica
– 50 g seckanih oraha
– 150 g smeđeg šećera
– 1/4 kašičice soli
– 227 g maslaca
Priprema:
Zagrijte rernu na 220 stepeni.
Preko isječenih breskvi iscijedite sok od limuna, a zatim dodajte smeđi šećer, cimet, so, aromu vanile i brašno. Miješajte dok se potpuno ne sjedini i ostavite po strani dok pravite posip.
U činiju pomiješajte brašno, ovsene pahuljice, orahe, šećer i so, a potom dodajte hladni puter i rukama ga utrljajte u smešu dok ne dobijete mrvičasti teksturu.
Stavite breskve u pripremljenu tepsiju, a zatim rasporedite posip po vrhu.
Pecite 23 do 28 minuta ili kada korica postane zlatno smeđe boje, a voćni saft se karamelizuje na ivicama tepsije.
Ostavite da se ohladi 10 minuta i poslužite sa sladoledom od vanile.