Nisam imao vremena ranije da to uradim. Imam nekoliko kotlova koma koji nije izlapio tokom zime. Rakija je dobra, prava gromovača koja liječi bolesne, a zdrave obara s nogu – veli domaćin Milan Popović kojem u kotlarskom poslu pomaže nekoliko komšija.
Među njima su Zoran Rajković i Dragoljub Savić koji su veoma predani ovom poslu, a u Vilusima, Miljevićima, Romanovcima i drugim susjednim selima, smatraju ih dobrim poznavaocima rakije.
– Kada mi grlom gradiramo i kažemo koliko je jaka, da li je dobra ili loša rakija, tu popravnog niti promašaja nema – samouvjeren je Zoran Rajković iz Miljevića.
Na vatri kotlari iz Vilusa peku i pijetla jer uz rakiju, kažu, uvijek treba ponešto i pojesti.
– Hladnoću ne osjećamo jer nas rakija najbolje grije. Meso od pijetla daje nam kondiciju jer u protivnom, kada bismo samo pili a ništa ne jeli, teško bi se do kuće dovukli. Ovako, jedno s drugim, jelo i piće pored „vesele mašine“ čine odličan ugođaj – uvjerava društvo Dragoljub Savić iz Vilusa koji je dobrovoljno pristao da uhvati, očerupa, očisti i ispeče pijetla na ražnju.
– Najteže je bilo uhvatiti pijetla, ima dobar manevar ali opet sam ga nadmudrio. Ostalo je mnogo lakše – kaže Savić kojem je u tome pomogao mlađi, snažniji i vještiji rođak Dragan Savić, policajac u penziji.
– Rođak Drgan je samo stajao na prolazu, pored kokošinjca, a ja sam trčao. Jeste Dragan jak ali nije brz – dodaje Dragoljub okrećući pijetla na kratkom ražnju, pored rakijskog kaznja.
Prošle godine rod šljive ovdje je bio oskudan, a samo malobrojni srećnici imali su dovoljno za kotao ili dva, za nekoliko desetina litara rakije. Nekada je u Vilusima, podsjeća Milan Popović, bilo mnogo više šljive i šljivika.
– Nema ko saditi šljivu, sakupljati šljive, a sve manje je i ljudi koji mogu popiti malo više, sve staro i nemoćno, od jedne ili dvije čašice padaju kao strijeljani – sjetno ali uz zdravicu govori domaćin.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu