Ukoliko ste ljubitelji gljiva ovaj recept je idealan za vas!
Sastojci za 3-4 osobe:
400 g špageta
200 g dimljene mesnate slanine
200 g šampinjona
300 ml pavlake za kuvanje
40 g sušenog paradajza
2 čena bijelog luka
2 jaja
2 žumanceta
1 kašika sjeckanog peršuna
mešavina začina
Priprema:
Slaninu i paradajz isjeckajte na kockice, a šampinjone dobro operite, očistite i isjeckajte na listove. Bijeli luk u ljusci propržite na vrelom ulju, te izvadite i stavite sa strane. Na ovaj način ulje će poprimiti šmek bijelog luka i učiniti vašu pastu još ukusnijom.
Na to isto ulje dodajte nasjeckanu slaninu i pržite na srednjoj temperaturi dok ne porumeni, te dodajte nasjeckane gljive i sušeni paradajz. Dinstajte dok pečurke ne omekšaju, a tečnost koju ispuste ne ispari. Pred sam kraj dinstanja dodajte pavlaku za kuvanje, dobro promješajte i ostavite 1-2 minuta da vri, te skinite sa vatre.
U isto vreme, dok se pečurke dinstaju, možete staviti tjesteninu da se kuva.
Sa strane umutite cijela 2 jaja i 2 žumanca, a kada je testenina skuvana i ocijeđena, prelijte je jajima i dobro promešajte. Potom dodajte smjesu od gljiva, slanine i sušenog paradajza i sve sjedinite miješanjem.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu