Imamo baš takav recept za vas, u pitanju je čorbica od pečene bundeve i bijelog luka. Bogat ukus i miris, i gomila zdravih a pristupačnih sastojaka učiniće da poželite da je pravite svake nedjelje.
Pravi se jednostavno, a ukus je kao iz francuskog restorana.
Sastojci:
Muskatna bundeva od oko kilograma
2 krompira srednje veličine
5 čenova bijelog luka
Manja glavica crnog luka
Kocka za supu (pileća ili povrtna)
Maslinovo ulje
So, biber
Kisela pavlaka, ili pavlaka za kuvanje (po želji)
Priprema:
Oljuštite bundevu, uklonite sjemenke i isjecite je na režnjeve, a zatim na manje kocke. Zagrijte rernu na 200 stepeni, obložite veći pleh papirom za pečenje. U pleh poređajte kocke bundeve, pazite da budu u jednom sloju kako bi se ravnomjerno ispekle. Dodajte neoljuštene čenove bijelog luka, zalijte maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Pecite komade bundeve u rerni dok ne porumene po ivicama, a postanu mekani kada ih bocnete viljuškom.
U šerpi na srednjoj vatri, zagrijte maslinovo ulje i propržite crni luk isjeckan na kockice. Dodajte pečene komade bundeve, oljušteni pečeni bijeli luk i krompir isjeckan na kockice. Propržite, dodajte kocku za supu i 750 mililitara vode. Kuvajte na srednjoj vatri dok krompir ne bude skuvan, zatim u blenderu usitnite dok ne dobijete glatku, bogatu čorbu.
Po želji, čorbicu možete ukrasiti pavlakom, ili dodati malo muskatnog oraščića, piše Mondo.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu