Ovaj protein iz pšenice, ječma i raži može da uzrokuje tegobe čak i kod onih koji ne boluju od celijakije. Naime, smatra se da više od deset miliona osoba u svijetu konzumira bezglutenske namirnice jer imaju takozvanu necelijačnu preosjetljivost na gluten.
Ishrana koja isključuje gluten pokazala se kao veoma uspješna, ne samo da se anulira nedostatak energije, nadutost i neredovne stolice, već može da pomogne da se izbjegnu i ublaže brojna oboljenja.
Izbacivanje glutena sa trpeze može da riješi probleme sa varenjem, ekcemima, stalnim glavoboljama i hroničnim upalama. Pokazalo se i da bezglutenski meni smanjuje rizik od dijabetesa, bolesti štitne žlijezde, depresije pa i čak neplodnosti.
Bezglutenski režim podrazumijeva da u potpunosti izbacite uzimanje namirnica koje sadrže pšenicu, raž, ječem i ovas. Umjesto njih možete da jedete kukuruz i pirinač koji ne sadrže ovaj protein. Dobra zamjena su i proso i kinoa. Hranljive materije koje sadrži pšenica i ostale srodne žitarice možete da nadoknadite jedenjem oraha, pasulja i ostalih mahunarki, zatim uzimanjem dovoljno jaja, mesa, ribe i mliječnih proizvoda. Ishrana, takođe, treba da bude bazirana i na što većem unosu voća i povrća.
S obzirom na to da brza hrana i grickalice sadrže gluten njihovim izbacivanjem iz jelovnika, vrlo lako možete da izgubite višak kilograma, i nastavite da održavate odgovarajuću težinu.
Važno je da obratite pažnju i prilikom kupovine bezglutenskih proizvoda, jer mnogi od njih sadrže mnogo šećera i imaju veliku kalorijsku vrijednost, pišu Novosti.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu