Dunja je bogata vitaminom C i antioksidansima, a uz svoja protivupalna dejstva pomaže boljoj probavi i jačem imunitetu, što ovaj sok čini pravim izborom za bolje zdravlje.
Osvežavajući i pun jedinstvene arome, ovaj sok lako možete pripremiti kod kuće.
Sastojci:
1 kilogram dunja
1 litar vode
200-300 grama šećera (ili po ukusu)
sok od 1 limuna (opciono)
Priprema:
Operite dunje, oljuštite ih i očistite od koštica. Isjecite ih na komade. U velikoj šerpi stavite komade dunje i prelijte ih sa jednim litrom vode. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok dunje ne omekšaju (oko 30-40 minuta).
Kada su dunje mekane, koristite cjediljku ili gazu da procijedite sok. Dobro pritisnite kako biste dobili što više tečnosti.
U dobijeni sok dodajte šećer po ukusu i, ako želite, sok od limuna. Ponovo zagrijte sok dok se šećer ne rastopi, ali ne treba ga kuvati.
Vrući sok sipajte u čiste, sterilizovane flaše i dobro ih zatvorite. Sok možete čuvati u frižideru ili ga pasterizovati za duže skladištenje.
Dodatni savjet:
Sok od dunje može biti odličan osvježavajući napitak, a možete ga poslužiti i sa malo leda ili ga koristiti kao dodatak koktelima, prenosi Krstarica.