Šta ako vam kažemo da sada možete da uživate u svježe pečenom hljebu i pritom mršaviti?
U moru različitih dijeta i brzih rješenja za skidanje kilograma hljeb i ugljeni hidrati važe za neprijatelja broj jedan. Ali nije svaki hljeb napravljen od istih sastojaka. Neke vrste vam mogu pomoći ne samo da kilažu dovedete u red, već i da poboljšate cjelokupno zdravlje.
– I najobičniji hljeb može biti dio zdrave ishrane, ali neke opcije su bolje kada je riječ o mršavljenju i skidanju masnih naslaga – rekla je Loren Manaker, medicinski stručnjak. Njena preporuka je Jezekiljev hljeb.
O kakvom hljebu je riječ?
U jednom parčetu tog hljeba ima 80 kalorija, 0,5g masti (nula odsto zasićenih), 15grama ugljenih hidrata (od čega tri grama vlakana) i pet grama proteina.
Napravljen po posebnom, sporijem postupku i pun je sastojaka koji će prijati vašem organizmu. Tu su pšenica, ječam, proso, spelta i mahunarke. Zajedno, ove namirnice čine moćnu kombinaciju proteina i sadrže čak 18 amino kiselina uključujući svih devet koje su neophodne našem organizmu. Proces sporog pečenja onemogućava da se izgube prirodna vlakna i vitamini iz žitarica. Nasuprot uvreženom mitu o tome da hljeb goji, stoji činjenica da žitarice od cijelog zrna mogu biti uspješan, čak i ključni saveznik u skidanju kilograma, nasuprot belom, prerađenom hljebu.
Sastojci:
Osam šolja pšeničnog brašna od cijelog zrna
Četiri šolje ječmenog brašna
Dvije šolje skuvanog i izgnječenog sočiva
Pola šolje mljevenog prosa
Pola šolje raženog brašna
Šolja i po vode
kašičica soli
Četiri do šest kašika maslinovog ulja
Sedam grama sirovog kvasca ili kašika suvog kvasca
pola šolje tople vode
Jedna kašika meda
Pripema:
Otopirte i kvasac u toploj vodi medu i ostavite da odstoji 10 minuta.
Pomiješajte pšenično, raženo brašno, proso i ječam.
Potom umiješajte sočivo i ulje sa malo vode i izblendajte, a onda sipajte u posudu sa ostatkom vode, piše Magazin Novosti.
Dodajte mješavinu brašna i otopljeni kvasac, dodajte so i ostatak brašna.
Kada umiješate smjesu izručite je na površinu blago prekrivenu brašnom i mijesite tijesto dok ne postane glatko.
Stavite tijesto u nauljenu posudu i sačekajte da naraste duplo.
Ponovo izmijesite tijesto, isjecite ga na četiri vekne i ostavite da još naraste.
Pecite na 200 stepeni 45 minuta..
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu