U vrijeme kad u kafićima i restoranima mahom možete vidjeti samo mlađu gardu i to, čast izuzecima, ne tako ljubaznu, nasmijani Tošo ruši sve predrasude jer u istoj uniformi i sa širokim osmjehom na licu decenijama dočekuje goste na Zlataru.
Tačno 39 godina radi u hotelu, a kako kroz šalu kaže – u svijet ugostiteljstva ušao je kao mlađi vodnik, a sa tako dugim stažom sada je dostigao čin zvanja novovaroškog generala.
– Sa istim žarom radim ovaj posao kao prvog dana, svako ko bi me pitao da li bi promijenio posao da mogu, odgovor je svima uvijek isti – ni u snu. Za mene nema veće nagrade, nego kada vas u centru Knez Mihajlove, prepozna gost koji je jednom svratio na Zlatar i dobaci “eno ga Tošo sa Panorame”. Sa mojim poslom pošteno sam zaradio svaki dinar i prehranio čitavu svoju porodicu i unučiće – rekao je Tošo.
Iskusan veteran u svom poslu otkriva da ga zna i čitava bivša Jugoslavija. Tajne svog uspjeha nije sebično čuvao, već je i mlađim kolegama uvijek bio pri ruci i dijelio im savjete da se lakše snađu i opstanu.
– Ako se bavite ovim poslom morate se držati definicije “gost je svetinja i uvijek u pravu”. Svaki gost koji ulazi u hotel ili restoran ne razgovara sa direktorima i šefovima, već sa konobarima i ugostiteljima koji će mu na početku dana ljubazno otvoriti vrata. Ukoliko gost bude ispoštovan uvijek će se vraćati – objašanjava poznati konobar sa Zlatara.
Kao glavni motiv i vječitu inspiraciju da bude bolji ističe samo jednu stvar, a to je ljubav prema poslu. Lako je konobar postati, ali bez greške uslužiti tolike ljude tokom svih tih godina prava je umjetnost.
– Jednostavno posao koji radite morate i da volite, kada imate takav osjećaj onda i uspjeh nije daleko, samo treba biti disciplinovan, obrazovan i naravno druželjubiv – priča Tošo.
Ovaj veteran poručuje kako je prava šteta što se danas malo mladih odlučuje školovati za ovaj živtni poziv. Imajući u vidu potražnju za konobarima u svim dijelovima Srbije, a naročito na Zlataru gde se turizam ubrzano razvija, posla ima i biće za generacije koje dolaze, samo ako se na to odluče.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu