Da bismo dobili savršen pire, koji se ne stegne nakon nekoliko minuta, potrebno je da očišćen i opran krompir kuvamo u šerpi u kojoj smo prethodno rastopili puter.
Takođe, preporuka francuskih kuvara je da krompir kuvate ne u vodi, već u pavlaci za kuvanje. Tako će krajnji ishod biti kremastiji i pjenastiji pire, punijeg ukusa.
Sastojci
- pavlaka za kuvanje 450 ml
- krompir – 1 kg
- maslinovo ulje – 3 kašičice
- puter – 3 kašičice
- so
Priprema
U šerpu nalijte pavlaku za kuvanje, a potom dodajte očišćeni, oprani i isjeckani krompir, 3 kašičice maslinovog ulja, 3 kašičice putera, so i začine po želji. Poklopite lonac i ostavite da lagano krčka 20 minuta. Procijedite krompire, ali sačuvajte tečnost u kojoj se krompir kuvao. Zatim, ispasirajte krompir i prelijte sa nekoliko kapi te tečnosti, da ne bude mnogo rijedak, savjetuje luftika.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu