To za rezultat ima da nikada niste sigurni da li će vam smjesa ispasti baš kako treba, da li će tijesto biti dovoljno mekano i sočno i da li će se lijepiti za tiganj.
Pa, riješili smo da “misteriji” stanemo na put i otkrijemo vam najjeftiniji i najjednostavniji recept za domaće palačinke. On nikada ne “maši”, a jedan neočekivani sastojak tijesto čini doslovce savršenim toliko da ćete poželjeti da palačinke smažete čak i prazne!
Sastojci
- jedno jaje
- 150 grama brašna
- trećina kašičice sode bikarbone
- pola šolje vrele vode (u njoj se ratsvara soda bikarbona)
- jedna šolja kiselog mlijeka
- jedna kašika ulja
- malo soli
- malo šećera
Priprema
Dobro umutite jaje, pa ne prestajući da mutite, dodajte kiselo mlijeko, ulje, so, šećer i brašno. Miješajte sve dok ne dobijete glatku smjesu.
Nastavite da mutite, pa dodajte sodu bikarbonu koju ste prehodno rastvorili u vreloj vodi. Treba da dobijete kompaktnu smjesu srednje gustine. Ostavite da odstoji nekoliko minuta, pa počnite da pečete palačinke na zagrijanom tiganju, koji ste premazili uljem ili puterom.
Filujte po želji.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu