Sastojci:
150 g brašna
3 jaja
1 kašičica so
1 kašičica ulja
Priprema:
U odgovarajuću posudu staviti brašno, dodati jaja (pošto imaju jaja manje i veće gramaže za ovu testeninu vam je potrebno 180 g jaja, mjerenih sa ljuskom), so i ulje. Zamijesiti tijesto. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu poslogu i razviti ga oklagijom u veličini 30cm x 40cm. Ostaviti tijesto da se prosuši.
Zatim tijesto čvrsto umotati oklagijom (širom stranom). Po sredini namotano tijesto isjeći cijelom dužinom oklagije.
Tako isječeno tijesto još jedanput isjeći na pola. Svaku polovinu čvrsto uviti u rolat. Uzeti prvi rolat staviti ga na dasku za sječenje i oštrim nožem sjeći jako tanke rezance. Isječenu tjesteninu rukama rasporediti po kuhinjskoj krpi i ostaviti da se osuši. Zatim je ostaviti u kesu koja ima hermetički zatvarač ili je čuvati u staklenoj tegli koja je dobro zatvorena.
Od ovog tijesta možete sjeći i širu tjesteninu i koristiti je za spremanje različitih specijaliteta, piše Žena.Blic.rs.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu