Ovo sočno ljetno voće savršeno je za kolače svih vrsta, s kremom, bez kreme, bez biskvita ili sa svime što vam padne na pamet.
Breskve nisu samo ukusne, nego su i vrlo hranjive i zdrave.
Ovo je jednostavan recept za dobar stari klasik, kolač od jogurta, naravno s breskvama u glavnoj ulozi. Kolač s breskvama i jogurtom sladak je i sočan, ali lagan, lako se priprema, gotov je za manje od čas vremena i odlično će pristajati svakom dobu dana.
Sastojci:
2 breskve, oguljene i narezane na kriške
180g brašna (integralnog)
2 čajne kašičice praška za pecivo
pola čajne kašičice sode bikarbone
1 čajna kašičica ekstrakta vanilije
1/4 čajne kašičice soli
pola šalice jogurta
pola šoljice kokosovog šećera
1/4 šoljice kokosovog ulja
2 jaja
pola šoljice biljnog napitka ili mlijeka
Priprema:
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Nauljite kalup za pečenje ili ga obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte suve sastojke – brašno, so, sodu bikarbonu, prašak za pecivo. U drugoj zdjeli umutite jaja s kokosovim šećerom do pjenaste teksture. Potom dodajte jogurt, kokosovo ulje i mlijeko ili biljni napitak te pomiješajte. Postupno dodajte suve sastojke mokrima i sjedinite smjesu, a prema potrebi dodajte još mlijeka ili biljnog napitka. Jednu narezanu breskvu dodajte u smjesu. Prelijte smjesu u kalup te ostatak breskvi rasporedite po vrhu kolača. Pecite u rerni oko 35 minuta, a čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
Prijatno!
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu