Italijani su uvijek znali da naprave lagan, a zasitan obrok. Pasta sa zelenim sosom je jedan od tih recepta, a prednost je i to što je obrok za cijelu porodicu spreman za 20 minuta.
Potrebno je:
– tanje taljatele 400 g
– maslac 20 g
Za pesto đenoveze:
– svježi bosiljak 40 g
– pinjole 40 g
– pekorino 50 g
– parmezan 50 g
– bijeli luk 4 čena
– maslinovo ulje 100 ml
– so po ukusu
Kako pripremiti:
Taljatele skuvajte u slanoj vodi i ocijedite ih, a oko 100 ml vode u kojoj se kuvala tjestenina sačuvajte. U blender stavite krupno isjecen bosiljak, pinjole, narendane sireve, očišćen bijeli luk i polovinu maslinovog ulja.
Sve usitnite, a zatim dodajte preostalo ulje, so i sve još malo izmješajte. Pripremljeni pesto stavite u teglicu. U široj posudi istopite maslac, dodajte tri kašike pesta i promiješajte da se sjedini s uljem.
Dodajte skuvane taljatele i malo vode u kojoj su se kuvale. Dobro izmješajte i poslužite. Pesto je ukusniji i ima originalnu, kremastu strukturu ako sve namirnice gnječite tučkom u avanu, piše ŽenaBlic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu