Pronašli smo recept slavnog Džejmija Olivera, a on tvrdi da s njim nikada nema greške, te da se ovako prave najsočnije i najukusnije palačinke.
Recept je vjerovatno prilično sličan onom koji već koristite, ali Džejmi koristi više mlijeka nego što je to slučaj u ostalim receptima, a njegov trik je u upotrebi maslaca i morske soli, umjesto one obične i ulja.
Takođe, poznati Britanac je otkrio da s vremena na vrijeme voli da pomiješa integralno i bijelo brašno, tako da umjesto pune mjere bijelog, stavi 75 grama integralnog i 50 grama običnog, što palačinkama daje drugačiju teksturu i specifičan ukus.
Sastojci
- 3 velika jaja
- 125 g brašna
- 250 ml mlijeka
- maslac
- morska so
Priprema
U razbijena jaja dodajte brašno, mlijeko i prstohvat morske soli, pa sve dobro izmiksajte. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta.
U velikom teflon tiganju na srednje jakoj vatri rastopite maslac, pa nagnite tiganj, kako bi se rastopljeni maslac lijepo rasporedio.
Pecite palačinke na uobičajen način i služite ih uz omiljeni namaz.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu