Ubrusi su postali važna stavka svake kuhinje, a proizvođača ima napretek.
Domaćice često biraju one u bijeloj boji, te sa raznim cvjetovima.
Da biste bili sigurni da u kuhinji imate kvalitetan, ubrus koji smije biti u dodiru sa hranom, treba da provjerite da li proizvođač posjeduje IFS sertifikat, koji, laički rečeno, garantuje bezbjednost.
IFS (International Food Standard) je standard kvaliteta i bezbjednosti hrane, koji je prihvatila Globalna incicijativa za bezbednost hrane (Global Food Safety Initiative) i koji je razvijen sa ciljem da provjerava kompetentnost proizvođača hrane po pitanju njene bezbjednosti i kvaliteta, omogućavajući pritom samim proizvođačima da uštede svoje vrijeme i novac.
Prema kodeksu trgovinskih lanaca, svi proizvođači ili trgovci brendiranom hranom moraju imati sertifikat IFS, koji im omogućava razne benefite, jer sam proces sertifikacije znači nadzor i korektivne mjere.
Koji proizvođač može da ispuni IFS standard?
Svaki IFS standard ima istu proceduru: protokol provjere i spisak zahtijeva (tehnička ček-lista od oko oko 250 zahtijeva).
Koje zahtijeve proizvod mora da “prođe”?
Ček lista sadrži oko 250 zahtijeva, koji obrađuju pet osnovnih zadataka kao što su – odgovornost višeg menadžmenta, sistem upravljanja kvalitetom, upravljanje resursima, proces proizvodnje, mjerenje, analize i unapređenja. Kontrole su česte i proizvođač zato ne smije da “pokvari” svoj proizvod. Odnosno, proizvođač mora u svakom segmentu proizvodnje da zadovolji zahtijeve ovog standarda.
To praktično znači da kad je riječ o proizvodnji ubrusa, ubrus koji zadovoljava IFS standard može biti u dodiru sa hranom.
A ono što može biti u dodiru sa hranom u potpunosti je bezbjedno za upotrebu, piše Žena Blic.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu