Priprema:
Za tijesto:
1 jaje
100 g šećera
100 ml mlijeka
200 g brašna
12 g sode bikarbone
korica jednog limuna
Za fil:
180 ml mlijeka
1 žumance
3 kašike šećera
1 kašika kukuruznog skroba
2 kašike maskarpone sira
1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Prvo pipremite fil, tako što ćete u šerpu sipati mlijeko, ekstrakt vanile, šećer, kukuruzni skrob i žumance.
Sve izmiješajte ručnom mutilicom, pa zagrevajte na umjerenoj vatri dok se ne zgusne. Sklonite sa ringle, pa dodajte maskarpone sir i sve sjedinite.
Ostavite da se ohladi, a onda fil preručite u špric.
Za tijesto u činiju stavite cijelo jaje, šećer, mlijeko i ulje, pa sve dobro izmiješajte. Narendajte koricu limuna, dodajte brašno i sodu bikarbonu, pa sve lagano zamutite ručnom mutilicom.
Kalup za mafine obložite korpicama za pečenje, pa svaku napunute sa po kašikom smjese za tijesto, potom sa filom, pa odozgo sa još tijesta.
Pecite u rerni na 200 C oko 20 minuta. Po želji ih prije služenja pospite šećerom u prahu, piše Noizz.
Najnovije vijesti Srpskainfo i na Viberu